视频 | 甜蜜的生计

2018-01-10 11:18:13 掌上衢州

衢报传媒集团记者 江峰 潘旻

1月8日,常山县芳村镇芳村村,阴霾的冬日伴随着大风让人感觉特别的寒冷,而在村里的一家榨糖作坊里却是热火朝天。村民叶建明正在将自家甘蔗做成蔗糖。红色的甘蔗被放进榨汁机,甘蔗原汁立刻从机器下面流出来。这是他当天准备做蔗糖的最后一批甘蔗了。

榨糖作坊的老板叫曾三寿,他做这行已经七年了,因为看到周边村民将卖不了的甘蔗扔掉,所以他想到了开办一个榨糖作坊,作坊一开始经营就受到了四邻乡村的欢迎,现在大家都拿自己的甘蔗过来榨糖。

曾三寿的作坊地上修建了八个水泥灶台,铁锅里正在熬煮着甘蔗汁。

边上的炉灶里被添加了柴火,叶建明将甘蔗汁倒进了地锅里,开始熬煮。蔗糖汁在锅里慢慢变热,曾三寿时不时用长柄勺搅动一下,使甘蔗汁受热均匀。

由于采用的是古法熬糖,不放其他的添加剂,因此收到了客户的认可,他们的红糖现在通过网上销售已经卖到了全国各地,帮助村民增加了收入。

作坊里弥漫着热气,让人感受不到一点冬天的寒冷。慢慢地,甘蔗汁开始沸腾,颜色也变成了黄褐色,曾三寿的搅动频率快了起来。经过近两个小时的熬煮,甘蔗汁越来越粘稠,四邻也围聚过来,快出锅了!

大家将木质的糖槽搬了过来,曾三寿一勺勺地把糖汁倒进木槽,稍微放凉后灌装进小格模具里,冷却后就成为了一块块我们常见的红糖。

锅里还在煮着糖水,空气中弥漫着香甜的味道,这是村民们的致富之路,也是曾三寿的甜蜜生计。

[责任编辑:吴建邦]