制止餐饮浪费,从培养节约习惯开始

2020-08-14 00:04:16 衢州晚报

刘艳萍

随着收入的提高和生活水平的改善,人们对吃越来越讲究,甚至出现了攀比、铺张浪费等一些不合理的现象,大量的餐饮浪费触目惊心、令人痛心。习近平总书记近日作出重要指示,再次强调坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围,引发强烈反响。


节约美德代代传

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。从孩子牙牙学语开始,我们就教他们学知识、背古诗,却忘了在生活中教孩子保持对食物的敬畏之情,时刻践行诗中真意。然而,不知何时起,“节约”成了“老土”的代名词,餐桌浪费成为当下较为普遍的现象。有人假营养之名,三口之家吃饭烧菜要求一大桌,最后吃不下,又觉得“隔夜菜”不健康,吃一半倒一半;有人喜欢“讲排场”,认为在请客吃饭上节约是丢面子,光盘太多会让人觉得小气,要是不剩多点面子上过不去,剩菜打包就是让人看笑话;更有一些“吃播”,为了博人眼球,谋求点击率,以铺张浪费为荣。

数据显示,2018年全国餐饮业人均食物浪费量为93克每人每餐,浪费率为11.7%。2013年至2015年曾有调查数据显示,我国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨,相当于3000万到5000万人一年的口粮。如此巨大的食物浪费,实在令人痛心。疫情之初,人们忧心粮食安全,陆续在家中囤积粮食,超市一度出现抢粮潮。然而,国内疫情一稳,人们又开始忘记危机意识,恣意浪费。其实,国际疫情远未结束,因为疫情,世界经济蒙上阴霾,国际形势暗潮汹涌,发展之路如逆水行舟。疫情防控常态化前提下,我国粮食能源安全被列入“六保”之列,足见其重要性。

弘扬传统美德,培养“节约”习惯刻不容缓。

“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰”。勤俭节约是一种行为,更是一种习惯,一份责任。我们要从点滴做起,家庭聚餐、饭店聚餐按需点菜,做到不剩饭、不剩菜,吃不完要打包。树立科学的饮食养生新理念,改变暴饮暴食、吃“贵”、吃“奇”等不良饮食习惯,达成人和食物的和谐,从寻常食物中吃出健康和营养。

节俭永不过时,它是一种科学、理性、健康的生活方式。节俭的餐饮行为是一种自律,唯有自律方能保持进取的激情。在食物短缺的时候能够忍受饥饿,在食物丰富的情况下依然保持节约,这种自律犹为难得。

春风化雨,润物无声,培养良好的餐饮习惯需要身体力行,长期坚持。让我们积极行动起来,从我做起,从现在做起,与文明握手、与陋习告别,让节俭用餐、安全用餐、卫生用餐成为社会新风尚。

[责任编辑:徐冉]