加大力度推广公筷公勺用餐

2020-03-24 22:25:31 衢州晚报

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齐振松

“戴好口罩、测量体温、出示健康码,做好每一个步骤才能进店,就餐时一定要提醒顾客使用公筷公勺……”3月12日中午,开化县委宣传部与县市场监管局相关工作人员先后前往临湖路、南门街等餐饮美食街,以明察暗访的方式开展使用、推广公筷公勺检查。

近年来,虽然各地陆续推广公筷公勺、分餐制,但由于缺乏力度,致使落实到位有一定难度。因为,合餐共食制已在人们习惯中根深蒂固。

虽然现在有部分餐饮服务业已经在使用公筷公勺,但只是少数。合餐共食在各地餐饮服务单位仍然比较多,尤其是市民群众以及农村家庭中合餐共食更加普遍。

合餐共食让聚餐人员的筷子从每个人的嘴里与碗碟菜肴中夹进夹出,小勺子也是从碗碟菜肴里摽进嘴里反复进行,很容易通过消化道传播传染病菌,对健康极为不利,尤其是疫情传播期间更容易带来各种传染病菌,其危害性极大。

因此,推广公筷公勺、分餐制需加大力度。全国政协委员杨维刚早在2014年3月提交提案:设公筷公勺推动分餐制,在共餐时配备公筷公勺,培养公民的分餐理念和习惯,可逐步引导市民向分餐制过渡。可是,我们多年来推广和引导公筷公勺分餐制的力度还远远不够。

要加大力度推广分餐制、公筷公勺制用餐,一方面要加大宣传力度。将公筷公勺分餐制广泛宣传到家喻户晓,可制作专题宣传片,通过电视、报纸、宣传册等传统媒体和微信、公众号、微电影等新媒体向城乡餐饮等各行各业以及人民群众广泛宣传。另一方面希望各级职能监管部门定期或不定期地开展检查监督,尤其要加大对所有的餐饮业是否配备配足公筷公勺的检查监督力度,设立群众举报监督电话,敦促餐饮行业实行公筷公勺、分餐制,对做不到的要视情节给予一定的罚款、停业整顿等处罚。在城乡居民中大力推行公筷公勺分餐制,让公筷公勺分餐制形成一种制度,使全体公民真正养成一种自觉的习惯。

[责任编辑:赵星星]