长风打造常山港畔“中国辣村”

2019-09-01 06:26:16 衢州日报

【专题】争创全国文明城 共建美丽大花园


报道组 徐高飞 钱李源 通讯员 刘小莉

8月30日,毗邻常山港的常山县何家乡长风村,一幢名为“长风鲜辣文化展示馆”的民国老宅装饰一新。走进屋内,房梁上红艳艳的干辣椒映入眼帘,客厅里展示着四川麻辣、湖南香辣等全国著名辣味及名菜的资料图片,其中常山鲜辣独树一帜,长风鱼、长风辣椒酱列为特色美食。

常山人素有吃辣爱辣之名,无辣不成菜,无辣不成宴,当地群众将水乡的鲜与辣椒融合,形成独特的饮食习惯。今年初,长风村举办首届常山鲜辣美食节暨世界首届斗辣会,发展渔家乐一条街十多年的长风村,作为常山鲜辣文化的先行者,被中国食文化研究会授予“中国辣村”的荣誉称号。

“我们正在把‘中国辣村’从称号变为现实。”长风村党支部书记裴军荣相告,过去村子有绿水青山,但一直找不到一条富民强村的发展路子。今年,市里打造“衢州有礼”诗画风光带,村里紧抓“鲜辣”,延伸上下游产业链,在原有渔家乐一条街的基础上,引进辣椒种植园;建设长风鲜辣文化展示馆;生产长风辣椒酱等,打造“种吃游”一应俱全的全产业链体系,推动村民、客商、村集体共同致富。

据悉,长风将军鱼已入选常山名菜“十大碗”,今年前8个月,全村共吸引游客2万人次,长风村渔家乐一条街营业额达1500余万元,相比去年同期均增长10%左右。

沿着常山港畔漫步,红、白、紫等各色辣椒错落有致,长势喜人。“今年试种了30亩,引进了全国各地将近10个品种。”辣椒种植园负责人江小国说,当地的土壤经检测,富含硒元素,种出来的辣椒营养价值高,在市场上行情看涨,明年不仅计划将种植园规模扩大一倍,还准备通过专业合作社,分享种子、种植技术、销售渠道等,吸引更多村民参与种植。

连日来,长风村正在挨家挨户征集会做辣椒酱的老师傅。裴军荣介绍,长风辣椒酱有100多年的历史,选用本地最辣的红尖椒制作而成。眼下,村集体已经成立公司,前期投入20余万元,为长风辣椒酱注册商标,备齐生产场地、设备、人员,只待今年秋季辣椒收获,立即开始启动第一批辣椒酱。投放市场之后,预计每年可为村集体增收10 万元以上。

[责任编辑:吾献红]