“光盘行动”实施5年,衢州人做得咋样?一起来看看!

2019-01-19 21:59:42 衢州晚报

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衢报传媒集团记者 王雯丽 通讯员 郑建军

“一粥一饭,当思来之不易。”2013年“光盘行动”开始盛行,一转眼便是2018年,五年了,你我做到“光盘”了吗?

7月17日至7月19日,本报记者走访了衢城的一些餐饮场所,发现不剩菜、不浪费、随手打包等节俭之风已成市民的习惯,但有些地方有待改进。

顾客习惯打包,老板提醒分量

“老板,结账。”“你们的狼牙土豆还没吃完呢。”“嗯,没事,打包带走。”7月17日,在衢江区东方广场的一家小吃店里,一对年轻情侣正在和老板对话,他们面前的桌子上,摆满空盘,几乎没有浪费一点食物,桌子一角贴着“不剩菜、不剩饭”的文明提示。

这对小情侣虽然只是两个人用餐,但胃口都不错。两人点了一大份麻辣烫、两碗酸辣粉、两碗冰粉、一碗凉糕、一份狼牙土豆。“第一次来这家店,看着照片都挺诱人,觉得是小吃,应该分量不多,就多点了一些。”男友李先生说,想着不要浪费,他和女友吃完了所有的菜,狼牙土豆因为是现炸,等的时间较长,来不及吃了。“吃不完,我们就打个包,很正常。”李先生说,他和女友都喜欢美食,打包回家是习惯的事。

老板娘李女士也说,现在没多少人觉得打包是不好意思的事,“一般客人点菜,我也会提醒一下注意分量,不够可以再点。毕竟客人吃得实惠开心,对小店来说也是好事。”

食堂人性化的“半份菜”受欢迎

7月19日,记者又走访了西区的一些单位食堂,发现多数人对“吃多少”和“买多少”控制得比较好。在这些单位食堂的餐盘回收处,大多数放回的盘碗已清空见底,少许留有一些米饭或菜汤。

“现在和过去相比,情况确实好了很多,这和大家意识增强有关吧。食堂随处能看到‘光盘行动’的宣传词,大家都意识到珍惜粮食要从自身做起。”在市市场监管局食堂,一位员工指着打菜窗口上的电子显示屏,上面滚动着“光盘行动,从我做起”的字样。

除了宣传,食堂想了一些倡导“光盘行动”的好办法。一家单位食堂就推出“半份菜”的服务,得到员工好评。“以前在食堂吃饭,每次最多打两个菜,吃着还会觉得腻,现在可以打半份菜,可以多尝几种菜,胃口都好一点。”员工郑女士说,她本身就吃不多,食堂这种人性化的设计是真的不浪费,“希望别的食堂也能推广起来。”另外,还有一些食堂推出“免费二次补加”,第一次菜少打一点,不够可以免费添加。

自助餐餐馆仍有浪费

在这几天的采访中,记者也发现了一些有待改进的地方。

关于“是否打包”这个话题,记者随机采访了几位市民,大部分人表示如果外出就餐,吃不完的都会打包带走。但如果是商务聚餐、婚宴等场所则不会选择打包。“和家人、亲戚朋友一起吃饭还好,但是如果是和同事或者不太熟的人一起吃饭,就不太好意思打包了。”一位市民这样说。

另外,在餐饮场所中,自助餐餐馆里还是有不少浪费。尽管各家自助餐餐馆都有提醒“不要浪费”的标志,但记者看到,一些顾客在离桌之后,仍有不少食物没吃完。“


声音
餐馆老板刘先生:以前打包的主要是岁数大一点的顾客,现在很多年轻人也会主动要求打包。大家的“光盘”意识是明显增强了,打包袋的需求也比以前增多了,一些餐馆免费提供打包袋、打包盒,确实能“鼓励”打包。
市民朱梦琦:有时参加一些比较高档的聚会,除了稀罕的菜品,其他的都剩一半,别说打包了,专心吃饭的都很少。大家都是去玩儿,饭菜全浪费了。说实话,看着那些剩余饭菜也心疼,但又不好意思打包回家。与其这样,倒不如以自助餐的形式聚会。
单位职工江骏:虽然这几年“光盘行动”下来,无论是在家里还是在餐馆,剩菜剩饭的都少了,大家都会说“不够再点”。但是请客吃饭的时候,点菜还是很浪费,还是根深蒂固的面子思想吧。


[责任编辑:林敏]