衢州柑橘:橙红橘绿又一年

2019-12-03 22:53:42 衢州晚报

衢报传媒集团记者 郑理致 文/摄 通讯员 翁水珍

说起衢州的柑橘,不能不提“航埠橘”。据有关资料记载,衢州种橘历史悠久,如果从《水经注》记载算起,至今已1400多年。衢州柑橘集中产于柯城区航埠镇和常山县招贤镇一带,所以航埠一直有“橘柚乡”之称。近年,随着柑橘产业转型提升,航埠镇的大棚椪柑渐渐打出了名气。12月2日,记者前往该镇莫家村一探究竟。

橙红橘绿“躲”在白色帷幔中

原本以为呈现在眼前的是满地的金黄,但在柯城区航埠镇莫家村恬境家庭农场,记者看到的却是一个个白色钢架大棚,徐霞客笔下“橘奴千树,筐篚满家”的衢州橙红橘绿美景都藏在了塑料大棚中。

恬境家庭农场负责人叶红岳当天一大早拉了一车柑橘去衢州海关检测农药残留,忙乎了大半天才匆匆赶回来。他告诉记者,他家三代种橘,从小就听过很多有关衢州柑橘的传说,最有名的当属乾隆下江南时在航埠摘橘被罚的故事。

据传,有一次,乾隆微服私访江南,身边跟着两名太监。他从江西入境浙江,某日到达航埠镇三十六亩村,只见遍地红橘累累,馨香扑鼻。乾隆不禁探手摘食,只觉齿颊留香。正细品橘味,怡然自乐之时,突然过来几位乡民,指责乾隆偷橘子,乾隆听不懂当地方言,茫然不知所云。后得知摘橘需罚,乾隆才知已违反当地乡规民约,乃命依约执行。两个太监这时已吃了不少橘子。算了一下,总共摘了三十六个橘子,遂罚戏三十六曲,沿衢江两岸三十六村连演三日。于是夹岸笙歌盈耳,家家笑语欢声。

传说未得考证真假,不过如今莫家村冬日仍挂满枝头的柑橘,畅销上海、杭州等城市。每天中午,叶红岳要发1000公斤柑橘到上海、杭州的超市,品种有椪柑、胡柚、葡萄柚等。

好橘首先得“颜值高”

莫家村几乎家家户户种橘子。叶红岳领着记者在村子里转了转,不经意间就遇上几位老橘农。

“我们村的椪柑几年前就销到兰州等地了,而且价格不错。”一位正在家里给椪柑装箱的叶姓村民告诉记者,莫家村的椪柑品质不错,消费者很乐意买,他家的这些椪柑,是杭州的一位老客户订购的。

“莫家村的精品柑橘,可以用‘好果好味道’来概括。”在农场的大棚里,叶红岳从树上摘下一个直径7.5厘米的椪柑告诉记者,现在已进入产品品质决定价格和销量的时代了,“所谓精品椪柑,首先得有好模样。模样好,卖相好,就能在消费者心目中得到高形象分。”

“好模样”的标准是什么呢?叶红岳说,主要看“身段”和“颜值”。首先,橘子个头以中等为佳。太大的皮厚,肉质不饱满,甜度差;太小的生长不够好,口感较差。其次,多数橘子的外皮颜色是从绿色慢慢转为黄色,最后变成橙黄色或橙红色,所以橘子的颜色越红,通常熟得越通透,味道越甜。“我们选的精品橘一般每只重量在150克左右,直径一般为7.5厘米,其他各项检测指标都要完全符合国家标准。”叶红岳说。

好果“远嫁”大西北

“售卖的每批次柑橘都要检测吗?”记者问叶红岳。叶红岳相告,“以前没这个讲究,不过现在大家对食品安全越来越重视,柑橘箱上有个国家权威部门的检测合格标志,消费者放心。”

上世纪90年代,叶红岳在种橘之余,做起了柑橘贩销生意。当时,衢州柑橘销到外省的不多。抱着试试看的心态,叶红岳通过114查询到西宁市一个水果批发市场的电话,了解到当地水果批发市场没有卖过衢州的柑橘。1997年12月,叶红岳采摘了10吨柑橘,雇了两名货车司机,翻过秦岭,开了三天三夜的车,赶到了西宁。

一到西宁水果批发市场,叶红岳随机找了几家水果店进行推销。大家一尝,都觉得衢州柑橘鲜美味浓,纷纷同意销售。不经意间,西北市场被叶红岳打开了一个口子。受叶红岳启发,后来又有人把衢州柑橘销到了更远的乌鲁木齐等地。

叶红岳说,莫家村在产橘高峰时,平均每家农户柑橘年产量达一两万公斤。量大了,市场价格却下来了。村里人开始自己动手对柑橘进行初加工,柑橘被做成了各种罐头、果汁、果酱、果冻等,果皮也被用来提取橙皮苷,提炼香精和果胶等。

精品柑橘更受宠

“虽然现在水果市场竞争激烈,但精品柑橘仍有不错的市场。”叶红岳告诉记者,恬境家庭农场种了25亩大棚柑橘,年年不愁销路。

“以前种柑橘不是那么讲究品质,橘子好卖。但现在柑橘市场竞争越来越激烈,种柑橘的效益越来越低,只有走精品路线才有出路。”叶红岳在2015年种起了大棚柑橘。他说,大棚柑橘优势很明显,果子从外观上看,外皮比露天柑橘颜色鲜亮;果形也要漂亮得多,大小基本均等;口感也比露天柑橘胜出一筹,化渣能力好,糖度要高3度至4度,可以现摘现吃,克服了椪柑要储藏一段时间口感才更好的缺点。

大棚柑橘的诸多优势,为打开市场创造了有利条件。叶红岳相告,如今莫家村的柑橘不仅打进了西宁、乌鲁木齐、兰州、石家庄等北方市场,去年,上海盒马网络有限公司旗下的盒马鲜生超市负责人还找到叶红岳,要求他提供优质精品柑橘。现在,莫家村的柑橘都在往精品化方向发展。

叶红岳从大棚里摘了个椪柑给记者尝了尝,剥开,塞进嘴里,只觉满口的甜美果汁顿时洋溢开来。

[责任编辑:吴价]